杭州在地麵麵🍜
前陣子去杭州玩，離開前的最後一頓，決定完成阿臉的心願去吃片兒川！找了很久終於鎖定了這家復興麵王，想一探究竟怎麼樣的麵可以自稱為王🔍
到店後發現隊伍漫長，倒不是因為人多，而是每碗麵都要現點現煮，煮完後再自己端去座位上吃，等待時間差不多要20分鐘左右
點了招牌茄汁拌川、蝦爆鱔、炒豬肝，點單後阿姨開始了她的表演：蔥段、雞蛋、番茄從空中降落至鐵鍋，大火從鍋面竄出，一時之間硝煙彈雨，看著看著竟入了迷；食材有序且快速的入鍋翻炒，最後加上煮好的麵拌勻，一碗香氣四溢、充滿江湖氣的麵就完成了🍜
招牌拌川鑊氣十足，簡單樸實的配料都沾染了微焦的香氣，酸甜的番茄醬汁完美搭配細彈麵條，十分過癮！蝦爆鱔是偏甜的口味，鱔魚Q韌入味、蝦仁鮮脆彈牙，口味上蠻好的但沒有到驚艷！
陸續也吃過幾家杭州麵館，復興麵王的鑊氣和調味真的都讓人印象深刻，會想回訪！希望之後還要機會再去吃更多的杭州麵館☺️
📍杭州/復興麵王
✔️蝦爆鱔 48 RMB
✔️茄汁拌川+豬肝+滷蛋 套餐 26 RMB
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